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我國中檔酒店業市場機遇與挑戰同在
發布時間: 2014-11-25 來源: 【字體: 阅读: 0

近年來,依靠政府消費的高端酒店受到了政策的掣肘,經濟型酒店在盲目擴張後盈利能力愈見虛弱,國內外酒店集團紛紛把目光轉向了中檔酒店市場,中檔酒店漸漸成為資本追逐的寵兒。傳統的高星級酒店和經濟型酒店鎖定的是酒店業市場金字塔頂端和底部的兩大消費群體,中間地帶則長期存在著較大的市場空檔。

有資料顯示,預計截止到2014 年12 月,中檔酒店數量將可以達到1100 家,客房規模可以達到150000 間左右。更有業內人士樂觀認為,中國未來中檔酒店市場能夠容納2 萬家左右,目前中檔酒店尚處于藍海階段。

雖然發展勢頭強勁,但目前國內的中檔酒店市場依然以傳統的單體三星酒店為主,且實際盈利能力不盡如人意。究其原因,主要有以下幾方面:

一是中檔酒店往往以收購傳統的三四星級酒店而成立,傳統三星酒店常常設施繁複陳舊,服務古板老套,價格虛高。

二是定位中檔的酒店在實際運作過程中,由於全國項目閒散,質量參差不齊,難以統一硬體和軟體管理,使其一直處於鬆散聯盟狀態,母公司收編後整合困難較大。

三是有些中檔酒店專案涉及國有股份,一旦要改製品牌酒店,還涉及很多歷史遺留的員工、股份難題。

四是目前仍然沒有出現一個為眾多消費者所熟知且認可的中檔酒店品牌,相較於已經穩固的經濟型酒店的快捷品牌以及國際連鎖酒店的高星級品牌,如今出現的中檔酒店品牌寥寥無幾。

但是,畢竟市場空間存在,因而國內不少酒店品牌面對問題,根據自己的判斷另闢蹊徑贏得市場。其中不少連鎖酒店品牌正在以更為個性化的品牌特質吸引一批特定的消費群,比如結合咖啡文化的喆•啡酒店,引起了咖啡愛好者的關注。Zhotels 智尚酒店則打科技牌,是國內唯一可通過移動端操縱房內電器及連通房門貓眼的酒店。

不過,業內有分析人士認為,當前中端酒店業發展模式仍有不少參照五星級酒店或是經濟型酒店,以速度擴展為主要策略,但是從酒店業發展的歷程來看,雖然規模化為酒店發展中重要的競爭策略,但其核心競爭三要素:地段、硬體、服務是不能丟棄的。

我們建議,一是強調硬體的重要性,並不是要酒店的經營者花大錢去擺闊,而是要提升硬體的酒店經營適應性,比如,國外有的酒店的目標市場是花甲老人,他們在設計酒店客房時,就強化了對老年人生理特徵的關注,大號字的客房門牌號碼、感應式門鎖、牆上的扶手、超大的傢俱把手、床頭櫃上的放大鏡等等設計無不體現了方便老年顧客的精神。二是走服務自助化之路,可降低成本,減輕經營負擔。國外很多中檔酒店有個共同的特點,就是自助服務特別多,有自助的商務中心、健身房、洗衣房等等,服務現場都沒有服務人員,只有各種設備詳細的使用說明、警示文字標誌和應急服務電話,所有服務的實現都有賴於顧客的自我操作。

總的來講,我國中檔酒店發展迅猛,其消費客群已成規模。在國民旅行者和入境遊客的雙重推動下,市場已經對優質的中檔酒店發出了極為明顯的消費需求信號,這也是中檔酒店發展迅猛的原因所在。中檔酒店的差異化生存與發展,仍需要探索出一條新型品質化、品牌化、盈利化的道路。